Dapur SPPG Karangtanjung Siapkan 2.640 Porsi Makan Bergizi Tiap Hari untuk Siswa di Cililin
Dapur SPPG ini dikelola dengan melibatkan relawan sebanyak 47 orang. Julita Gloria Nasution sebagai PIC Yayasan mendampingi kepala SPPG untuk memastikan seluruh proses produksi dan distribusi berjalan lancar dan higienis serta tepat waktu.
Aktivitas di dapur sudah dimulai sejak dini hari. Para pekerja mulai berdatangan pukul 02.30 WIB untuk persiapan bahan dan memasak. Proses pengemasan selesai sekitar pukul 07.00 WIB agar makanan tiba di sekolah dalam kondisi hangat dan segar sebelum jam makan siang.
Julita Gloria mengatakan bahwa untuk hari ini, menu yang disajikan berupa Nasi Onigiri, Ayam Bola Keju, Tempe Krispi, Acar Timun, saus, dan buah Anggur. Menu disusun tim ahli gizi agar memenuhi kebutuhan protein, karbohidrat, vitamin, dan serat bagi tumbuh kembang anak sekolah.
"Menu makanan di Dapur SPPG Karangtanjung tidak monoton. Setiap hari disiapkan menu berbeda dengan siklus mingguan. Pergantian variasi lauk, sayur, dan buah dilakukan untuk menghindari kebosanan sekaligus menjaga asupan gizi seimbang," tutur Julita Gloria,"jum'at (24/07/2026)
Julita Gloria menjelaskan, daftar menu sudah dirancang sebelumnya bersama ahli gizi. Bahan baku diambil dari petani dan peternak lokal untuk menjaga kesegaran sekaligus menggerakkan ekonomi desa.
"Proses memasak dilakukan secara gotong royong oleh puluhan ibu-ibu di desa. Mereka dibagi dalam tim nasi, tim lauk, tim sayur, dan tim pengemasan. Pengawasan ketat dilakukan pada kebersihan peralatan dan dapur," jelasnya.
Total 2.640 porsi setiap hari didistribusikan ke beberapa TK, SD, SMP dan SMA di wilayah Kecamatan Cililin. Pihak sekolah mengapresiasi karena program ini membantu meningkatkan konsentrasi belajar dan kehadiran siswa," tambahnya.
Dengan jam kerja yang disiplin dan menu yang terus berganti, Dapur SPPG Karangtanjung berkomitmen menjaga kualitas makanan.
"Targetnya bukan hanya kenyang, tapi generasi Cililin yang sehat, cerdas, dan berprestasi," tutup Julita Gloria. (Rustandi)
Posting Komentar